お腹大満足、王道の味！
次男坊
東京大田汐焼きそば（700円）
うれしいことにキャベツも玉ねぎも盛りだくさん！「お客さんはお腹一杯にして帰したい」がお店の主義。野菜に梅の味が優しく馴染み、食べやすくお腹にするする。テレビで観て来た、という本門寺帰りのおばあちゃんもにこやかに平らげた。冷めても美味しく食べられるよう作っているので、持ち帰りを望むひとも多いという。しかもこの店、試作から携わり、一番初めに大田汐焼きそばを世に出した。召しませ！一号店の味。
■大・池上4-32-2／平日17時〜26時、 日曜11時半〜26時／月休／問（5748）4361
■大・池上4-32-2／平日17時〜26時、 日曜11時半〜26時／月休／問（5748）4361
うちのお母さんにも食べさせたい！
キッチンハウス かかし
東京大田汐焼きそば（700円）
麺のお山の周りにぐるりと刻みのり。赤いカリカリ梅に干しエビ、麺の間からも人参、かまぼこと、明るい彩りが白い皿の上で踊る。“肩肘はらず、美しく”の、ご店主の美意識が窺える一品。割烹料理で培った味付けは焼そばにも健在で、上品で油も塩も控えめ。そして箸休めのほっこり炊いた里芋の煮物、味噌汁の煮干の香り。こんな店には、“外で焼きそば”に馴染みの薄い女性陣も連れていきたい。
■大・池上6-5-4／11時〜15時、17時〜22時／木休／問（3755）1144
■大・池上6-5-4／11時〜15時、17時〜22時／木休／問（3755）1144
蒲田店(西蒲田7-26-9)でも同メニューがいただける。上品なコクは近江牛の風味
和創旬酒楽 なかい 池上店
東京大田汐焼きそば（530円）
滋賀料理を基本とするお店に相応しく、汐焼きそばも信楽焼のお皿で登場。くどさのない上品なコクは、お店の看板である近江牛の脂で炒めるから。海苔やニラは太めの短冊切りで、とても風味豊か。多すぎず少なすぎずで、シメの一品にすれば心地よくお腹に収まる、しかも安い！「他の店にもっと広まり、大田の店全体が元気になって欲しい」と、生まれは滋賀、育ちは大田のご店主は願う。ふたつの故郷が重なり生まれた深い味。
■大・池上4-30-8／日〜木：17時〜23時半（LO）、金：17時〜25時半（LO）、 土曜と祝日の前日は26時半（LO）／無休／問（3755）1072
■大・池上4-30-8／日〜木：17時〜23時半（LO）、金：17時〜25時半（LO）、 土曜と祝日の前日は26時半（LO）／無休／問（3755）1072
“THE 蒲田”ともいうべき逸品
味の横綱
東京大田汐焼きそば（800円）
細かいキャベツ入りが横綱流。味がしみてちょっとしんなりした感じがいい。国産にこだわるアサリから出る濃い磯の旨みが麺に絡まる。そして…なんと店の看板商品、餃子付！一口目から溢れる肉汁は焼そばとの相性もバッチリ。蒲田の新旧名物を一度に味わう贅沢。「あ〜余は満足じゃ」、お勘定を済ませた常連らしいおじさんが、心からの言葉を残し店を後にする。気取らない、ありのままの蒲田に、汐焼きそばが馴染んでいる。
■大・西蒲田7-63-5／10時〜21時（LO）／火休／問（3736）6463
■大・西蒲田7-63-5／10時〜21時（LO）／火休／問（3736）6463
もっちもち麺、パワーアップ！
大関
東京大田汐焼きそば（580円）
「汐焼きそばの麺に惚れた」と、ご店主は言う。それを揚げてみたらさらに美味しさUP。さっと揚げで、もちもち度は驚くほど増している。そして麺に負けないガツンと濃い目の味付け。シャキシャキ感の残る玉ねぎの辛味と塩気がお酒にも合う。しかもこの麺、時間が経っても麺が切れたりべたつくこともない。会話に花が咲いてる間もその後も、変わらぬ味でお供してくれる優秀焼きそばだ。
■大・西蒲田7-6-8・2F／15時半〜25時（LO）／日休／問（3735）1789
■大・西蒲田7-6-8・2F／15時半〜25時（LO）／日休／問（3735）1789
品川から頼もしい援護
大森酒場
東京大田汐焼きそば（550円）
まずはこの名物を食べてもらいたい、とのご店主の心意気で儲け度外視、一皿550円！ 広告塔ならばと、味はあくまでスタンダードにこだわり、これまたお店の名物、1リットルのメガジョッキと共に大森のお客に浸透してきている。ちなみにお店の住所は品川区、でもほんの数ｍで大田区、細かいことは気にしない。「品川なのに大田名物？」と、お客からの質問が、いいコミュニケーションにも繋がっているそうだ。
■品・南大井6-24-1／17時〜23時（LO）／日休／問（3298）7633
■品・南大井6-24-1／17時〜23時（LO）／日休／問（3298）7633
地元サラリーマン癒す、磯風味
創作ダイニング凛アネックス
東京大田汐焼きそば（714円）
牛塩もつ煮込み、大山鶏のもも肉岩塩焼きと、塩の創作料理には一家言あるお店。そのご店主も太鼓判を押す名物の塩ダレ特製ソース。これにアサリの旨みをじっくり出した煮汁がプラスされ、さらに磯の風味は深まり、麺全体にまんべんなく絡まっている。サッとついた麺のこげ目が香ばしい。そして薄いスライスの玉ねぎの甘みにほっと心が和む。働き盛りのサラリーマンの、一日をシメるお楽しみ。
■大・大森北1-1-2ブルク大森4F／17時半〜23時（LO.）／日休／問（6404）3477
■大・大森北1-1-2ブルク大森4F／17時半〜23時（LO.）／日休／問（6404）3477
豪華アレンジの“オールディーズ風”
オールディーズ
東京大田汐焼きそば（550円）
ジュークボックスのネオンが汐焼きそばを照らす。セロリとイカ、それに大ぶりの海老もゴロゴロ、B級グルメと呼ぶには申し訳ない豪華さ。 食べる直前にごま油をジュッ…ニンニク、海苔、長ネギ、セロリが交じり合いたまらなくいい香り。もちもち麺に柔らかなアサリとイカ、それに爽やかな酸味をくれるカリカリ梅は、「一年分は食べた」とご主人が語るほど吟味を重ねた選り抜きだ。壁から見下ろすジェームズ・ディーンにもお似合いの焼きそば。
■大・大森北1-3-12・2F／17時〜25時／日休／問（3767）0809
■大・大森北1-3-12・2F／17時〜25時／日休／問（3767）0809
